Alfonso Bustillo, presidente de la Asociación Argentina de Angus dialogó en exclusiva con Valor Agregado Agro sobre el evento Angus Indoor Otoño que ya viene.
“Implica para nosotros reconocer a toda la cadena productora de Angus, desde el más pequeño productor que vende un ternero de invernada, hasta el frigorífico que exporta carne Angus certificada o que vende acá en el mercado interno, pasando por toda la cadena de productores de Angus. Es una fiesta donde todos son parte y todos participan, por lo que estamos muy contentos”, comenzó destacando Bustillo.
¿Con qué expectativa se vienen los doble cucarda?
Será una semana muy intensa, ese es el último remate, el 24 a la noche. No obstante, tenemos desde el día 20 hasta el día 24, 11 remates de invernada y cría con las principales firmas consignatarias del país, con todas las que se te ocurran, te las puedo nombrar, y van a ser alrededor de 50.000 cabezas. Esos remates terminan con un remate, el 24 a la noche, en la entrega de premios de lo que llamamos el Premium Angus, remate de campeones, donde se van a vender hasta 30 piezas que tengan por lo menos doble cucarda, desde ya que pueden tener triple cucarda. Puede ser el campeón supremo, puede ser el gran campeón, puede ser un campeón, pero todos van a tener doble cucarda, con lo cual es un formato muy atractivo, de la mano de Alfredo Mondino SA, Roberto Mondino fue quien nos trajo la propuesta y nos pareció más que interesante, así que bueno, cerrando con eso, todas las juras, los que tengan un premio importante.
Escucha la entrevista completa con Alfonso Bustillo
Se les dará mucho espacio a los jóvenes con un encuentro de Ateneos Angus…
Sí, desde que me tocó asumir, fue una obsesión que se arrimen los jóvenes, que se sientan parte, que Angus pueda ser algo para que ellos inicien un camino. Que aquellos jóvenes cuyos padres están en la ganadería, sientan que hay una contención. Vamos a tener una escuela de jurados, va a haber jornadas para los Ateneos, están invitados Ateneos de cada región y becados dos participantes para que actúen con el comisario.
Además, tendremos presencia de una escuela de equinoterapia, es una organización que se encuentra en cinco lugares distintos del país y se ocupa de dar el servicio de equinoterapia para aquellos chicos, jóvenes con alguna necesidad especial y lo hacen en forma gratuita. La agrupación se llama El Zorzal y son originalmente de La Pampa. El viernes van a hacer una demostración en la pista central al mediodía. Me parece que es una de las partes importantes que nuestra asociación tiene siempre como foco, que es estar cerca de lo que es la gente que se ocupa de lo social, y del prójimo.
También significa una oportunidad familiar…
Somos una actividad que se cimienta fuertemente en la familia en general. Los ganaderos somos gente de familia y básicamente siempre la necesidad de estar cerca del otro, del prójimo como cosa necesaria, está en nuestra genética, en la educación. La familia es así. Entonces vamos a tener una exposición muy buena, va a haber unos animales realmente importantes. Tenemos uno de los mejores Angus del mundo. Va a haber muchísimo negocio con invernada, con cría y todo eso es muy importante. Pero siempre hay una parte importante que es que detrás de eso hay una persona, hay un ser humano al cual también hay que acompañar en las buenas y en las malas.
¿Cómo ves lo que está pasando en la Argentina?
Yo no soy crítico con esta gente, al contrario, estoy agradecido de que esta gente esté cambiando el rumbo y la visión de lo que es nuestro país, lo que es la macroeconomía. Creo que están mostrando una visión distinta, están metiendo el bisturí por todos lados, pero nuestra actividad es una actividad que depende mucho también de cómo actúa la exportación, y la exportación tracciona el negocio. El mercado interno nuestro es fuertísimo, consume el 75% de la producción, pero también ese consumo interno está cimentado por la exportación, y la exportación está con un valor poco competitivo, estamos caros en dólares. Entonces hay una carga impositiva enorme y las retenciones son un impuesto distorsivo, son lo más cruel que puede tener nuestra economía, y si le sacan las retenciones a la industria, sin duda que la van a ayudar muchísimo, no que la van a ayudar, la van a liberar de algo muy injusto.
El evento
La edición #81 de Expo Angus Otoño Indoor del 21 al 24 de mayo en La Rural, Predio Ferial Buenos Aires, Pabellón Azul.
