Eliana Esnaola, jefa de prensa del grupo Exponenciar explicó a Valor Agregado Agro que “Caminos y Sabores es una feria de gastronomía y turismo. En esta ocasión se reúnen más de 440 emprendedores de todo el país que van a vender y a mostrar sus productos con valor agregado, de todo el país. Estamos hablando de pequeños emprendedores, el productor es el mismo que hace su producto y lo comercializa. La idea de esta feria es mostrar lo más auténtico de cada región, de Córdoba, del norte, de Misiones, mostrar la diversidad que tiene Argentina, la gastronomía, y el turismo.
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La feria te permite conocer la historia del producto, más allá de que viene un productor y te vende, se trata de un emprendedor que tiene ganas de venir y te cuenta cómo lo hace, cómo surgió la idea de hacer ese producto. Tenes desde bombones, hasta productos de cosmética, y Madame Papin, que es una de las pioneras, una de las primeras cocineras que ha ido a Caminos.
¿Por qué mencionaste que vamos a encontrar turismo en esta feria?
Porque con cada emprendedor que hablas de cada lugar, te traslada a ese lugar, y ellos no tienen otra oportunidad, si no fuera por Caminos y Sabores, de llegar aquí a CABA. Entonces, esta feria justamente permite eso, y siempre decimos que es la más federal. En esta oportunidad vamos a tener la presencia de emprendedores de 19 provincias. Es recorrer Argentina en 4 días, en un solo lugar. Es tremendo, todo el aroma, la textura que se vive en esos días.
¿Van a estar en todos los pabellones de la Rural?
Es en el pabellón verde y en el pabellón azul. Son 18.000 metros cuadrados. Entrando por Sarmiento. Será desde las 12 del mediodía a las 8 de la noche. Está bueno porque hay mucha gente que ya empieza sus vacaciones, entonces por ahí todos los que nos escuchan, que se vengan a pasar las vacaciones en invierno a Buenos Aires, pueden tener la oportunidad de ir. La verdad que es un paseo muy lindo porque más allá de comprar productos o de conocer, la verdad que tenés mucho para conocer en el mundo de los aderezos, los aceites, de las especias, después tenés el camino de los dulces, el camino de las picadas, infusiones, yerbas.
