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La sustentabilidad no es un término de moda en el campo argentino, sino que todo lo contrario, es a lo que los productores, las empresa y la agroindustria en general están abocados en su totalidad, con la finalidad de conservar el ambiente desde el inicio hasta el final.
En este sentido aparece la terminología Agricultura Regenerativa, es decir la plena conciencia de las prácticas agropecuarias cuando se produce. Pero, en ese mismo instante conservar y se regenerar lo que se desgasta, como el suelo, para una producción “amigable-sustentable”.
Pablo “Patuco “ Méndez, de CASAFE, es quien trabaja en este concepto y lo incorpora como herramienta productiva. “No es nuevo, es un concepto de los años 70, habla de un concepto holístico-global, miremos al planeta desde la luna y lo vez azul, ósea, es mas agua que tierra, aprovechemos bien ese recurso” .
