Nota: Valor Agregado Agro/ Redacción: Carolina Chiarotto
Miguel Schiaritti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA), planteó a Valor Agregado Agro la importante pregunta sobre cuándo comenzarán a recomponerse los precios de la carne, que deberían situarse un 20% por encima de los actuales, especialmente en el caso de los animales en pie.
Miguel Schiaritti, presidente de la CICCRA.
Schiaritti destacó que la semana ha sido tranquila en el mercado de Cañuelas, lo que sugiere que también habrá calma en la comercialización minorista de carne. “Una de las grandes preocupaciones de la producción es cuándo los precios se alinearán con el ritmo de inflación, que actualmente presenta un atraso de casi 50 puntos”, afirmó.
En este contexto, el presidente de CICCRA subrayó que los costos en los corrales están muy ajustados, influenciados por el aumento del maíz y otros factores, lo que contribuye a un retraso del 20% en los precios actuales.
Finalmente, Schiaritti dijo que, aunque para la CICCRA la reactivación de la economía se espera para noviembre, existen hipótesis que este proceso podría adelantarse. “La construcción, la venta de autos y propiedades, y el aumento del crédito son factores que podrían favorecer una reactivación económica y un incremento de precios antes de lo previsto”, concluyó.
