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En el marco del 3er. Congreso Federal Ganadero, organizado por Rosgan, el presidente de CEPA, Roberto Domenech, señaló que «somos de los impulsores y sostenemos que somos carnes complementarias, lo que haga una le va a servir a la otra».
En cuanto a las mesas, indicó que «hay varias mesas y yo creo que eso a veces no es lo mejor, porque se van construyendo distintos discursos o posiciones y hay que uniformar un poco más. Argentina tiene que determinar una política de Estado para las carnes».
Agregó que «es fundamental que el gobierno quiera llegar al mundo y se desarrolle, es decir, que se trabaje en una sola línea, para poner objetivos concretos con respecto a la carne bovina, el pollo y el cerdo».
Nota con Roberto Domenech
Sostuvo que «los de Brasil están diciendo que van a producir más y van por una mayor producción y a la vez están diciendo va a sobrar cerdo, pero no dicen vamos a producir menos cerdo, dicen habrá que bajar el precio y a ver cómo conseguimos otros mercados. Entonces, hay que seguirlos, trabajar en los mercados y buscar cómo son las cosas. Pero necesitamos que el Estado marque el camino».
Destacó que la intención de la reunión fue evaluar cómo se vienen comportando las cadenas o distintas producciones.
Por otro lado, informó que «la mesa debe definir qué es lo que quiere comunicar, a quién quiere comunicárselo y cuál sería el objetivo final de esa comunicación».
«Hay cosas positivas que son importantes comentárselas a la gente, para que vean que hay mucho trabajo atrás de los sectores para darle garantía, bienestar y tranquilidad, en cuanto al producto que están consumiendo. También hay que comunicar lo bien recibido y valorado que es en el interior la carne de bovina y de pollo», expresó.
Además, adelantó que estará presente en SIAL París, donde explicarán que es la huella de carbono y la huella hídrica que el sector ya tiene determinado.
