La Empresa Prodeman SA, productores de maní en General Cabrera, Córdoba y la unidad de negocios Bayer Cropscience, se unieron en un convenio mutuo con el fin de promover la agricultura regenerativa en el cultivo del maní y mostrar este caso de éxito que lleva adelante la empresa cordobesa.
Prodeman pertenece a la familia Oscar Cavigliasso y sus hijos Marcela, Guillermo, Gustavo e Ivana, quienes desde hace varios años promueven el cultivo de maní con ciertas prácticas de procesos internos para lograr una sustentabilidad en la producción, procesos de elaboración, etc.
De hecho, en la misma planta en la que procesan el maní, cuentan con una división en la que producen energía sobre la base la cáscara del maní, utilizando filtros anticiclónicos para evitar contaminación, reciclando el 90 % del agua que utilizan y con las cenizas del quemado logran hacer bioladrillos. Es decir, que se trata de sembrar el cultivo siendo responsables ambientalmente hasta el final.
En este sentido, y en el marco de la reunión realizada en General Cabrera bajo el programa Bayer ForwardFarming, Juan Farinatti, CEO de Bayer Cono Sur, destacó como importante lo que viene realizando la familia Cavigliasso con la producción Agropecuaria en un mercado de nicho, si se lo compara con soja, como el maní. “Estamos recontra entusiasmados de poder llevar adelante este proyecto acá, con la familia Prodeman, vinculado al cultivo del maní, es una cadena de valor muy interesante porque esto es un cultivo que llega a un consumidor final”, afirmó.
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Juan Farinatti destacó que el maní llega hasta mercados como Europa, donde consumen productos que se producen como en el caso de Maní King (una marca de Prodeman) y por ello ponderó la participación de la compañía junto a los productores Córdoba. “Es muy interesante participar en todo lo que se refiere a tecnología y desarrollo de tecnología sustentable en un cultivo como el maní que tiene una cadena tan integrada de valor”.
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¿Qué es el Bayer Forward Farming?
-Es un programa en el cual interactuamos y trabajamos con los productores de manera conjunta para poder ayudarlos a implementar herramientas de agricultura regenerativa, entendiendo que la sustentabilidad y la productividad pueden ir de la mano, rompiendo esa dicotomía. Y cuando hablamos de agricultura regenerativa hablamos de cómo podemos trabajar de manera eficiente y sustentable con el suelo, cómo hacemos para proteger y utilizar de manera más eficiente el agua y al mismo tiempo cómo cuidamos la biodiversidad y el medio ambiente. Esas son las tres cosas que estamos tratando de hacer.
¿Certifican los campos? ¿Cómo lo hacen?
-Sí. Nosotros tenemos medido el impacto de las diferentes herramientas que le ofrecemos al productor que vaya incorporando en la rotación, porque estamos hablando no solamente de un cultivo en particular, sino de una estrategia de rotación de mediano a largo plazo. Medimos lo que está sucediendo y el impacto que eso genera y podemos certificar básicamente el secuestro de carbono o cómo van evolucionando los diferentes índices en lo que se refiere a sustentabilidad.
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¿Tienen en cuenta los cultivos de servicio?
-Claramente el cultivo de servicio es algo fundamental. El tema de incorporar diferentes cultivos en la rotación, que cada uno de los cultivos permita aportar factores diferentes a todo el esquema de producción es algo clave, entonces no solamente estamos pensando en cultivos, si quieren, de producción específicamente, sino cultivos que nos ayuden a integrar la rotación de una manera sustentable.
