Kimzza es una empresa agtech fundada por Mariela Puerta, ingeniera agrónoma, y Paola Grión, licenciada en sociología. El objetivo principal de Kimzza es «brindarle al productor una herramienta que le permita medir y validar de una forma práctica, simple y sencilla las diferentes prácticas regenerativas y triple impacto que hacen dentro de su establecimiento», según explicó Mariela Puerta para Valor Agregado Agro.
Esta medición se realiza a través de la ciencia de datos, utilizando indicadores homologados, tanto cualitativos como cuantitativos, alineados con los principios de la agricultura regenerativa y de Triple Impacto. Kimzza ofrece una «mirada 360» al contemplar las áreas económica, social y ambiental a nivel productivo y gerencial del sistema.
La información recopilada es procesada mediante un software de machine learning para ofrecer al productor un análisis detallado del impacto de cada indicador y del sistema total. Adicionalmente, se facilita una hoja de ruta que visualiza oportunidades de mejora y un plan de acción sustentable para la transición regenerativa a lo largo del tiempo. La meta es que los productores puedan «tomar decisiones basadas en datos y que también puedan validar su compromiso con la regeneración a través de una trazabilidad sustentable», señaló.
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El camino hacia la transición regenerativa
Mariela Puerta destacó que «el primer paso es un diagnóstico», el cual permite establecer una línea de base sobre la cual construir el plan de acción. La transición es un proceso gradual, escalonado y progresivo.
Un pilar fundamental es el conocimiento y la mejora del suelo. Es crucial entender sus propiedades físicas, químicas y biológicas. Mejorar estas propiedades favorece la transformación de biomasa en carbono orgánico estable, incrementando la materia orgánica. Esto repercute en una mayor productividad, suelos más resilientes, menor erosión, mayor eficiencia en el uso del agua y una mayor actividad microbiana, lo que mejora la asimilación de nutrientes por las plantas.
Para regenerar el suelo y obtener beneficios, es esencial trabajar en la cobertura y la diversidad productiva. Se busca que el suelo tenga raíces vivas la mayor parte del año, enfatizando la diversidad de estas raíces para promover la formación de microorganismos. Las tecnologías de proceso para lograr esto incluyen el uso de cultivos de servicio, la rotación de cultivos (incorporando diferentes familias y nuevos cultivos).
Una mayor cobertura y diversidad también contribuyen a disminuir el uso de agroquímicos para el control de malezas, reduciendo el IQ (Índice de Químicos) de los productos y cuidando la microbiología del suelo.
Otro aspecto clave es evitar las labranzas mecánicas, ya que hacen al suelo más susceptible a la erosión y a la pérdida de materia orgánica. Por ello, aseguró que «la siembra directa es un factor clave en lo que es la agricultura regenerativa».
La incorporación de animales al sistema, mediante el pastoreo rotativo, ayuda a controlar malezas, reduce el impacto de agroquímicos, dispersa semillas y aporta materia orgánica a través de excretas y orina.
La gestión eficiente de recursos es vital, implicando registros, trazabilidad, asesoramiento especializado y tecnología para ser más eficiente, minimizar costos y obtener mejores rindes. Mejores rindes no solo significan un mejor margen bruto, sino también mayor biomasa para la captura de carbono en el suelo.
La biodiversidad espacial del establecimiento, con corredores biológicos, paisajes multifuncionales y montes nativos, es importante ya que ofrece servicios ecosistémicos que otorgan resiliencia al sistema. Finalmente, el manejo integrado de plagas, usando diversas herramientas para minimizar el uso de químicos, completa los principios.
Mariela Puerta subrayó que «la agricultura regenerativa no es algo inalcanzable a largo plazo». Muchos productores ya aplican prácticas que forman parte de ella. La clave está en adoptar una visión más integral y holística del sistema para planificar y tomar mejores decisiones. El informe de Kimzza ayuda a los productores a visualizar sus prácticas y entender el camino a seguir desde una perspectiva integral.
Por Fernanda Bireni para Valor Agregado Agro
