Hernán Fessia, integrante de Nutricor en Río Cuarto (distribuidor oficial de Ensolpigs) y director de Corcecop, esta última una Unidad Productiva de Lechones (UPL) ubicada en General Cabrera, Córdoba, mostró con orgullo los avances del proyecto que ya cuenta con nuevas instalaciones y actualmente atraviesa una importante ampliación.
La UPL comenzó con un anhelo y fue que los productores que salían de la actividad por la demanda de trabajo que exige criar cerdos no lo hicieran. Así, Hernán y Cristian Fessia, Leandro Mondino crearon estas unidades productivas , que en el sur de de Córdoba cada vez integran mas productores asociados y que ya piensan en crecer en números de madres y quizás poder engordar capones para terminar el ciclo completo.
“Estamos en plena expansión, nos vamos a 300 madres más, lo que nos va a llevar a un total de 550”, contó Hernán Fessia, mientras mostraba el funcionamiento del sistema de integración a través del cual un productor acaba de llevarse 170 lechones. “El mejor testimonio es el que te llevás vos, el productor contento con sus lechones”.
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La idea de esta UPL es clara: liberar al productor de las complejidades de la cría inicial del lechón. “Tener un equipo de trabajo que pueda generar un lechón de buena calidad, con continuidad y buenos índices productivos, y que el productor no pague más caro por eso. Al contrario, termina siendo más económico que hacerlo solo en su campo”, explicó Fessia.
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La unidad garantiza genética de primera línea, alimentación de calidad , un manejo técnico profesional, parideras en ambientes controlados, personal capacitado para partos . El productor sólo retirará los lechones y los engordará en su establecimiento, utilizando sus propios recursos como maíz y soja.
Otro aspecto destacado es el manejo de los efluentes, que se reutilizan como fertilizante agrícola. “Uno de los productores integrados, Martín, aplica ese efluente (estiércol) en su campo. Eso cierra el círculo y genera más valor agregado”, señaló.
Actualmente, son siete los productores integrados al sistema, y se espera que esa cifra crezca en función del avance del proyecto. “Cada vez que pensamos en ampliar, lo charlamos en reuniones periódicas con los socios, y ahí se define si se incorporan nuevos integrantes”, indicó Fessia.
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Aunque aún no se ha integrado la comercialización de los capones —cada productor vende por su cuenta—, se están evaluando alternativas para el futuro. “Primero queremos estabilizar el número de madres. Creemos que un número adecuado para eso sería mil. Hoy tenemos 550, y hay espacio para unas 2.000. Cuando lleguemos ahí, podremos pensar en avanzar hacia una integración también en carne”, concluyó.
