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Carlos Poullier, analista de mercados de la consultora AZ Group, participó del Congreso A Puro Girasol en Río Cuarto y dejó un mensaje claro para los productores: el girasol compite cabeza a cabeza con el maíz y es una opción rentable en la rotación.
Para el consultor: “el maíz es un buen negocio, pero el girasol tiene un mercado hermoso por delante”, dijo a Valor Agregado Agro y rápidamente respaldó su afirmación con datos concretos: “En la campaña 2024/25 el girasol cerró bien el negocio en general, con buenos precios y un aumento del área sembrada. Y ahora vemos una tendencia creciente que puede sostenerse a nivel país, en algunas zonas más, en otras un poco menos, pero hay potencial”.
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El sur de Córdoba, yendo hacia Huinca Renancó, ha demostrado condiciones aptas para el cultivo. A eso se suma la mejora en la humedad del perfil de suelo: “Ha llovido, los perfiles están recargados, a diferencia del año pasado. Esto está animando a muchos productores a pensar el girasol como una opción concreta dentro de la rotación”.
Según Poullier, hay zonas clave que pueden empujar el crecimiento del área sembrada.
“En el noreste argentino, en el Chaco y el norte de Santa Fe, el año pasado la intención de siembra era alta pero el clima no acompañó. Este año la historia puede ser distinta”, afirmó.
-¿Cierra el número Carlos?
“Sí, cierra. Todavía queda algo de girasol sin comercializar, pero el productor vendió bastante anticipadamente. Hoy el girasol disponible se paga entre 340 y 350 dólares la tonelada. Y para el girasol futuro estimamos una base de 330 dólares. Con ese valor y un rinde razonable, el resultado es positivo”.
Reafirmando lo anterior, AZ Group proyectó márgenes brutos con rindes de 26 quintales por hectárea, con un precio de 330 dólares: “Ese margen se equipara al de un maíz de 8.500 kilos. Eso lo vuelve muy competitivo, no solo agronómicamente sino también desde lo económico”.
Respecto al mercado externo, Poullier recordó que “Argentina vende fundamentalmente aceite de girasol. Es el tercer país exportador a nivel mundial, después de Rusia y Ucrania. Hoy, con el conflicto bélico que atraviesan ambos países, Argentina se posiciona como una alternativa segura para muchos compradores”.
En cuanto a nuestro compradores, el consultor afirmó que “la India es actualmente el principal importador mundial y un destino clave para nuestro aceite, aunque también exportamos a otros países. Argentina ya tiene compradores tradicionales y puede aprovechar esta coyuntura”.
“Argentina es un gran jugador en el mercado mundial de girasol. Pero el mensaje para el productor es claro: si van a sembrar girasol, háganlo bien. Dejen de pensar que es un cultivo de segunda. Apunten a un alto rinde, con manejo profesional. Hoy el mercado da para que sea un gran negocio”, concluyó Poullier.
