El Ingeniero Agrónomo Sebastián Zuil, INTA Rafaela, participó del congreso “A Puro Girasol” organizado por Advanta Semillas en Río Cuarto, y en diálogo con Valor Agregado Agro, llamó a “dejar de pensar al girasol como cultivo de descarte” y recomendó apostar a los mejores lotes para lograr resultados sorprendentes.
Zuil sostiene que “siempre se lo consideró al girasol como un cultivo para los peores lotes, esos suelos clase 4 o 5 donde la soja no rinde lo suficiente y el maíz tampoco logra levantar el punto de indiferencia”. Por ello, el Ingeniero y especialista en el cultivo dice que a veces (casi siempre) se lo implanta en suelos complejos, con sales o bajos, muchas veces destinados a la ganadería. “Cuando uno empieza a poner girasol en lotes buenos, los resultados son realmente muy superiores”, afirmó.
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Zuil detalló que en campos clase 2 e incluso clase 1, están obteniendo rendimientos de entre 5.000 y 6.000 kilos por hectárea, especialmente en la zona centro de Santa Fe, núcleo norte, Pergamino y Junín. “En esos ambientes, el girasol juega un partido excelente, a la par de los mejores cultivos”, dijo. Además, agregó el valor del girasol en la rotación: “Tiene una raíz profunda que mejora la estructura del suelo y aporta diversidad. Es clave para el manejo sustentable del sistema”.
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Aporta rinde y sanidad
En términos de sanidad y costos, también presenta ventajas: “Es un cultivo que necesita mucho menos fitosanitario. Tiene algunas plagas, sí, pero con uno o dos controles es suficiente, muy distinto a otros cultivos con alta presión de control químico”.
Otra fortaleza que resaltó el especialista es su ciclo más corto. “Sembrado en septiembre, ya en enero o febrero está cosechado, lo que deja tiempo para un verdeo, un cultivo de cobertura, o acumular agua. Es un antecesor excepcional”, remarcó.
El girasol está volviendo a ganar terreno en zonas donde había retrocedido: norte y sur de Córdoba, y San Luis. “Hoy tenemos híbridos de altísima tecnología en el país, y el cultivo cambió completamente en los últimos diez años. Podemos aspirar a grandes rendimientos si lo manejamos bien”, resaltó.
Por último, el Ingeniero dejó un mensaje claro para los productores: “Planifiquemos las rotaciones, diversifiquemos cultivos, épocas de siembra y cosecha. El girasol es una gran herramienta para eso”.
