El secretario de Ganadería de la provincia, Marcelo Calle, y el dirigente de CRA y CARSFE, Ernesto Messina, destacaron que el sistema cordobés puede transformarse en una ventaja competitiva para el ingreso a nuevos mercados.
Marcelo Calle explicó que la provincia cuenta desde 2017 con mapas públicos desarrollados por IDCOR, que incluyen información sobre ganadería y agricultura: “Córdoba cuenta con 57 mapas publicados que permiten al productor ver desde su casa cómo ha evolucionado su campo, incluso con imágenes satelitales. En ganadería tenemos diez mapas disponibles, y el último actualizado es de 2022”, dijo a Valor Agregado Agro.
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Según el funcionario cordobés, estas herramientas permiten verificar si hubo deforestación posterior a 2021 y facilitan la validación del uso del suelo en el marco de la legislación provincial.
“El productor cordobés que cumple la normativa local, ya tiene validado su sistema. No necesita un tercero que lo certifique”, aclaró.
El enfoque de la Unión Europea
Por su parte, Ernesto Messina subrayó que lo que la UE pide no es una certificación, sino validaciones de información respaldadas por la legislación de cada país proveedor. “La trazabilidad significa flujo de información, desde la caravana hasta la guía de traslado, el DTE y el destino final. Todo eso ya existe en Argentina. Nosotros los ganaderos producimos suficiente documentación para demostrar que trabajamos dentro de la ley”, afirmó. Además, explicó que el sistema europeo no se centra en un instrumento en particular, como la caravana electrónica, sino en la capacidad de demostrar el recorrido de un animal desde su nacimiento hasta el frigorífico.
Oportunidad para el productor argentino y demostraciones para Brasil
Tanto Calle como Messina coincidieron en que este esquema no debe verse como un obstáculo, sino como una oportunidad: “Esto no vino para complicarle la vida al productor, sino para ordenar la comercialización. Hasta ahora muchas veces se mezclaba la mercadería. Con estas normas, cada uno deberá demostrar la trazabilidad de su producción”, enfatizó Messina.
El dirigente de CRA agregó que países como Brasil enfrentan un alto nivel de cuestionamiento por la deforestación en la Amazonía, lo que abre una ventana para que Argentina se posicione: “Si cumplimos la normativa, podemos ganar mercado. Brasil va a tener que demostrar que es inocente. Hoy la Unión Europea es el único bloque que exige esto, pero es probable que otros lo hagan en el futuro. Tenemos que prepararnos”, concluyó.
