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El pasado sábado en nuestro programa de radio, por LV16 Radio Río Cuarto, conversamos con Diego Bracco, Presidente de la Cámara del Maní, sobre un dato que nos había enviado la Secretaría de Agricultura de la Nación: el aumento del 512% en las exportaciones a China.
Bracco explicó que este número se debe principalmente a una base de comparación muy baja, ya que la cosecha de 2023 fue una de las peores de la historia. Las exportaciones de principios de 2025 se comparan con ese período malo del 2024, mientras que ahora se están exportando las excelentes de cosechas de 2024 y 2025.
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En relación a la sobreproducción en 2024, en Argentina y otros países como Brasil y Estados Unidos, el mercado se encuentra en un exceso de oferta, detalló el referente. Esto llevará a una significativa reducción de las hectáreas sembradas para ajustar el stock en los próximos años.
Consultado sobre las estimaciones de siembra, la Cámara apunta a que se sembrarán entre 360 y 370 mil hectáreas, con un total estimado que podría llegar a unas 400, muy por debajo de las 533 mil del año pasado.
También, Braco mencionó el riesgo que implica la sobreproducción, como la limitada capacidad de almacenamiento y la amenaza de las aflatoxinas.
En cuanto al consumo interno, el presidente de la cámara, resaltó el éxito de la campaña «Maní para mí», lanzada hace ocho años para diversificar el consumo que antes se limitaba casi totalmente al maní frito para acompañar una cerveza: “La gente está incorporando el maní gracias a su perfil nutricional: es alto oleico, rico en proteínas vegetales y se lo considera un «superalimento» que vale mucho menos que una nuez o almendra”.
Finalmente, destacó el valor agregado que se le da al producto, que se exporta con tecnología y certificaciones. Los subproductos se aprovechan totalmente: el maní de baja calidad se hace aceite, el expeller se transforma en alimento animal y la cáscara se usa como fuente de energía y fibra.
Bracco aprovechó el aire de Valor Agregado Agro en radio para anunciar el evento Tecno Maní para el 13 de noviembre en Río Cuarto, con el objetivo de generar soluciones e innovación para toda la cadena, con foco en el conocimiento y la tecnología aplicada.
