El dirigente del Instituto enfatizó que : “es impresionante, todo grande, edificios enormes, un montón de empresas presentando”, dijo Breitschmitt al describir el ambiente de la China International Import Expo (CIIE). “En el rubro donde estamos nosotros, como siempre, vemos a nuestros vecinos con stands parecidos al nuestro y mucha actividad, muy activos en lo que es la venta, mucho movimiento”, agregó.
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El dirigente recordó que China representa el 70% de las exportaciones de carne argentina, un mercado que “se ha ido no solo consolidando, sino también diversificando”.
“Empezamos vendiendo productos de commodities y hoy en día vemos que se abre la palestra de productos cárnicos que podemos ofrecer. Como siempre, con aspiraciones de poder vender también menudencias en este país”, señaló.
La importancia del mercado chino y el desafío productivo
Breitschmitt subrayó que la conocida “vaca china” permitió colocar hacienda que antes era difícil destinar al mercado interno, pero que ahora el desafío es crecer en calidad y volumen: “Tenemos que empezar a trabajar en cómo crecemos en stock. Fácil decirlo, pero con políticas públicas, previsibilidad y largo plazo, hay un mercado mundial demandante de carne. ”Reacomodamiento global y perspectivas 2026
El titular del IPCVA reconoció que 2025 comenzó con una “guerra de tarifas” y un contexto internacional desordenado, pero que hacia fin de año comienzan a definirse nuevas reglas comerciales: “Se empiezan a restablecer las reglas internacionales, se reacomodan los destinos de la carne y veremos cómo empezamos 2026.
”Promoción, investigación y desarrollo
Breitschmitt destacó que el Instituto no solo trabaja en la promoción externa —con dos acciones anuales en China, una en Europa y otra en Oriente Medio— sino también en el fortalecimiento del mercado interno. “Se trabaja fuertemente en jornadas a campo, en el programa SIAL, en seminarios ganaderos y en investigación y desarrollo, siempre en pos de fortalecer toda la cadena de ganados y carnes”, concluyó.
