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La producción nacional de leche alcanzó en 2025 su mayor nivel de los últimos diez años, con 11.618 millones de litros, impulsada por la inversión, la modernización tecnológica de los tambos y políticas de financiamiento que fortalecieron la competitividad de la lechería argentina.
La lechería argentina cerró 2025 con un resultado histórico. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, la producción nacional entre enero y diciembre alcanzó los 11.618 millones de litros de leche, el volumen más alto de la última década y el segundo mayor registro a nivel histórico para el sector.
El crecimiento interanual fue del 9,7% respecto de 2024, lo que confirma una tendencia positiva y sostenida en la producción primaria. En términos diarios, este aumento equivale a cerca de un 10% más de litros producidos, reflejando la solidez del proceso de expansión que atraviesa la actividad.
De acuerdo con el análisis de la Dirección Nacional de Lechería, estos resultados están directamente vinculados con el proceso de modernización de la cadena láctea, impulsado por una mayor incorporación de tecnología, mejoras en los sistemas de manejo, adopción de Buenas Prácticas Lecheras y un trabajo articulado entre el sector público y privado, con un fuerte compromiso de productores e industria.
Un factor clave fue el acceso al financiamiento. Desde el lanzamiento de las líneas de crédito en valor producto, ya se asignaron más de $20.000 millones al sector tambero a través del BICE. Esta herramienta permitió un aumento del 20% en la adopción de sistemas rotativos y más del 30% en la incorporación de robots de ordeñe, marcando un hito en el proceso de tecnificación de la lechería nacional.
Además, la mejora en las condiciones climáticas, una rentabilidad más favorable para los tambos y el dinamismo del comercio exterior reforzaron este escenario. Entre enero y noviembre de 2025, las exportaciones crecieron un 13% interanual, alcanzando un volumen equivalente a 2.775 millones de litros de leche, consolidando la inserción internacional del sector.
Desde la Secretaría de Agricultura remarcaron que la apertura de estadísticas sectoriales, la promoción de Buenas Prácticas Lecheras y el fortalecimiento de políticas de financiamiento específico crearon un entorno más propicio para la inversión, la eficiencia productiva y la competitividad.
Con estos resultados, la lechería argentina reafirma su rol estratégico dentro del entramado agroindustrial, no solo por su aporte a la generación de divisas, sino también por su capacidad para generar empleo, valor agregado y desarrollo territorial, proyectándose como uno de los sectores con mayor potencial de crecimiento sostenido en los próximos años.
