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En el estudio de LV16, durante Valor Agregado Agro Radio, los ingenieros Gabriel Espósito, docente de la Universidad Nacional de Río Cuarto, y Rafael Navile anticiparon los ejes centrales de la Clínica Nutricional de Cultivos que se desarrollará este miércoles y dejaron un mensaje claro: las últimas lluvias ayudaron, pero no alcanzan. “Para cubrir por lo menos el primer metro completo, necesitamos 100 milímetros más”, explicó Espósito, tras analizar una calicata donde 90 mm apenas lograron infiltrar hasta los 60 centímetros.
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De cara a la campaña fina, el docente fue contundente: “Para sembrar trigo en esta zona debo tener el metro y medio lleno. Si no, no se siembra”. Recordó que entre siembra y encañazón el cultivo consume aproximadamente 1 milímetro por día durante 100 días, lo que exige un perfil con reservas suficientes antes de implantar.
En la previa de la clínica, ambos especialistas insistieron en la importancia de medir en el lote. La prueba práctica de capacidad de campo: Extraer suelo con barreno hasta al menos 1 metro. Apretar el suelo con la mano. Si el terrón queda armado y la mano no queda sucia → cercano a capacidad de campo. Si se desarma: falta agua. Si ensucia demasiado; exceso. “Hay que hacer móvil patero y no móvil chatero”, resumieron entre risas.
Otro de los temas que se profundizaron en la charla de radio fue la nutrición. Espósito explicó que cuando el trigo rinde mucho pero no se ajusta el nitrógeno, se produce una dilución de proteína, baja el gluten y se pierde calidad panadera. “El gluten es el que retiene el dióxido de carbono. Si no hay suficiente, el pan no es esponjoso”, graficó.
Estrés en malezas y decisiones de manejo
También se abordó el concepto de estrés en malezas, que puede deberse a:
Falta de agua
Altas temperaturas
Aplicaciones previas de herbicidas
Además dejaron una definición que rompe esquemas: “Una maleza es maleza porque no la elegimos cultivo”. El Amaranthus —con variedades comestibles— o la quinua son ejemplos de cómo el contexto define si una planta es cultivo o maleza.
La Clínica Nutricional de Cultivos se realizará este miércoles 4 de marzo, de 8:30 a 17 horas, con modalidad intensiva a campo y espacios de intercambio técnico. Una jornada que, en un año climático desafiante, promete herramientas concretas para decidir con datos y no con intuición.
