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En la 20° Expoagro, el presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt, destacó que el organismo tendrá una presencia renovada en la muestra con el objetivo de acercar su agenda al productor ganadero.
Breitschmitt explicó que la intención es trasladar durante la semana de la exposición las principales actividades del instituto y generar un espacio de contacto directo con los productores. “Expoagro viene creciendo cada vez más también en la parte de ganadería y es un lugar donde podemos llegar de otra manera a muchos productores que, por ejemplo, sacan un DTE y muchas veces no saben qué hace el instituto”, señaló. En ese sentido, indicó que el objetivo es recibirlos en el stand y contarles “mano a mano” el trabajo que realiza el IPCVA.
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Consultado sobre la situación de los precios de la carne en el mostrador, Breitschmitt prefirió poner el foco en la mirada de largo plazo. Según explicó, el escenario actual responde a decisiones tomadas en años anteriores que impactaron en la disponibilidad de hacienda. “Los precios de hoy obedecen a esa dinámica de que falta hacienda”, afirmó.
En ese marco, remarcó que uno de los mensajes que el instituto buscará transmitir durante Expoagro es la necesidad de aumentar la producción para responder tanto a la demanda interna como a la internacional.
Además, el dirigente señaló que una de las claves para mejorar el desempeño del sector es incrementar los niveles de productividad. Si bien indicó que el peso promedio por animal tuvo una leve mejora respecto del año pasado —alrededor de seis kilos más—, sostuvo que todavía hay margen para seguir creciendo. “Lo más fácil es mejorar los índices de productividad primero, lograr más kilos por cabeza”, explicó.
Por último, Breitschmitt subrayó la importancia de recomponer el stock ganadero tras la pérdida de cabezas registrada en los últimos años. “Esos animales que se perdieron los tenemos que recuperar”, concluyó.
