La jornada técnica Originadores Maní 2026 recientemente organizada por la empresa Gastaldi, en General Deheza, provincia de Córdoba, fue escenario para que especialistas del sector analizaran el presente y las perspectivas del cultivo de maní. Dejando en claro que un saldo positivo trasciende la mera coyuntura comercial, enfocándose en la consolidación de alianzas estratégicas y la adaptación a las exigencias de sostenibilidad de los mercados globales.
Al respecto, dialogamos con Franco Morra, Gerente General de la empresa, quien destacó la masiva participación de productores con quienes buscan afianzar una «confianza comercial que va mucho más allá de la cosecha propia de cada época», señalando que la estrategia actual se centra en defender el valor de la producción frente a costos de indiferencia que continúan en ascenso.
Escuchá a Morra, o mirá le entrevista completa
En relación al mercado del maní, Morra subrayó que la clave del éxito exportador radica hoy en la trazabilidad y el cuidado ambiental, especialmente ante las regulaciones de la Unión Europea.
«El principal cliente exige que hagamos las cosas de una manera correcta, cuidando el medio ambiente, y eso es lo que definimos como práctica sustentable»
También añadió que la industria argentina cuenta con una ventaja competitiva por sus altos estándares institucionales y de calidad.
Respecto al panorama triguero, la firma analizó los desafíos de una cosecha de calidad media / media-baja donde el objetivo principal es mantener la estabilidad de la harina y niveles de gluten elevados.
Mirando hacia la próxima campaña, Morra anunció un nuevo encuentro para el 30 de abril en General Deheza, «Queremos levantar la mano y decirle al productor que lo podemos acompañar en la siembra y después también en la compra de ese trigo», afirmó el gerente.
Además, hizo hincapié en la necesidad de abastecer al molino de forma directa en un contexto donde el sector enfrenta una capacidad ociosa del 50%. Con una molienda nacional de seis millones de toneladas sobre una capacidad instalada de doce millones, los márgenes se han vuelto extremadamente ajustados.
Ante este escenario, la empresa apuesta a incentivar al productor a apostar nuevamente por el trigo, manteniendo una mirada optimista sobre la calidad de la futura cosecha.
