En un sector donde aún predominan el lápiz, el papel y las planillas de Excel, la digitalización de la información ganadera aparece como uno de los grandes desafíos —y oportunidades— de la producción de carne. En ese contexto nace Loop Agtech, una startup que propone llevar la trazabilidad y la gestión de datos a un nuevo nivel.
“Nos enfocamos en soluciones tecnológicas y servicios asociados a la producción de carne, básicamente en el sector bovino”, explicó Álvaro Mola, CEO de la compañía. El punto de partida fue identificar un problema estructural: la baja calidad y fragmentación del registro de datos en los establecimientos. “La mayoría de los productores registran datos en lápiz y papel o, en el mejor de los casos, en Excel”, señaló.
Escuchá el testimonio completo de Álvaro Mola
La propuesta de la empresa fue atacar ese cuello de botella desde el origen: la manga, donde se genera el mayor volumen de información sobre cada animal. Allí desarrollaron una aplicación móvil que permite registrar datos en tiempo real, directamente desde un celular o tablet, eliminando errores de transcripción y pérdida de información.
El salto tecnológico se potencia con la integración de identificación electrónica. A partir del uso de chips RFID —ya obligatorios en Argentina— y dispositivos de lectura tipo bastón, Loop Agtech logra asignar a cada animal un registro único e irrepetible. “Podemos llevar un historial completo: nacimiento, peso, genealogía, sanidad, evolución productiva. Es como la historia clínica del animal”, describió Mola.
Toda esa información se almacena en la nube y se transforma en una plataforma web de análisis. Allí, los datos dejan de ser registros pasivos para convertirse en insumos estratégicos. A través de dashboards, el productor puede visualizar indicadores clave y tomar decisiones más precisas.
El foco está puesto en la eficiencia. Variables como tasa de preñez, ganancia de peso o desempeño reproductivo permiten seleccionar mejor los vientres y optimizar recursos. “Podemos ayudar a elegir las madres más eficientes, las que consistentemente quedan preñadas. Eso implica menos consumo de alimento, menos gasto en sanidad y mayor productividad”, sostuvo.
El impacto no es menor en un negocio de márgenes ajustados. La lógica de Loop Agtech apunta a convertir datos dispersos en inteligencia productiva, algo clave para sistemas cada vez más exigentes en términos de eficiencia y sustentabilidad.
Actualmente, la startup se encuentra en su cuarto año de desarrollo, con clientes pagos y cerca de 4.000 a 5.000 animales bajo monitoreo en distintos establecimientos. El objetivo inmediato es escalar: alcanzar las 10.000 cabezas bajo servicio y consolidar una base de usuarios que permita sostener el crecimiento.
En paralelo, trabajan en la integración con equipamiento de marcas internacionales como balanzas y sistemas de pesaje, desarrollando protocolos propios ante la falta de apertura de algunos fabricantes. “Hemos tenido que descubrir cómo vincularnos por nuestra cuenta, porque muchas tecnologías son cerradas”, comentó Mola.
Pero el horizonte va más allá del registro y el análisis descriptivo. La siguiente etapa es avanzar hacia modelos predictivos. “Una vez que tengamos una masa crítica de datos, queremos aplicar inteligencia artificial para hacer predicciones”, anticipó. Hoy ya cuentan con históricos desde 2020 en algunos campos, una base que empieza a ser relevante para ese salto.
La trazabilidad total es otro de los ejes estratégicos. La plataforma permite seguir al animal desde su nacimiento hasta su paso por frigorífico, e incluso proyectar esa información hasta el producto final. “La idea es vincular el chip del animal con el corte en góndola, saber cuánto pesó, su tipificación. Todo puede rastrearse”, explicó.
Este enfoque no solo mejora la gestión interna, sino que abre oportunidades comerciales. En un contexto global donde los rodeos tienden a reducirse y los mercados demandan calidad y transparencia, Argentina podría encontrar una ventaja competitiva. “Hay una oportunidad muy grande si nos enfocamos en carne de calidad para mercados exigentes”, afirmó Mola.
En ese camino, la trazabilidad y la información verificable serán condiciones cada vez más necesarias. Loop Agtech busca posicionarse como una herramienta clave para productores que apunten a exportación y diferenciación.
En definitiva, la startup pone sobre la mesa una idea simple pero poderosa: en la ganadería del futuro, el dato no es un registro más, sino un activo estratégico. Y quien logre capturarlo, ordenarlo y convertirlo en decisiones, tendrá una ventaja concreta en un negocio que ya no admite improvisaciones.
Por Fernanda Bireni para Valor Agregado Agro
