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Ariel Saenz culminó una intensa jornada de remate en Agroactiva. En diálogo con Valor Agregado Agro, el referente ganadero analizó las particularidades de las ventas en un contexto que describió como «un escenario un poco más difícil desde los precios del mercado».
Sin embargo, Saenz remarcó que, gracias al trabajo previo y a la tecnología, lograron salir adelante: «Con sinergia, con trabajo y con el acompañamiento de quienes nos filmaron la hacienda la semana pasada a un valor de mercado que hoy cambió radicalmente, encontramos un gran acompañamiento para tratar de trabajar».
A pesar de que reconoció que algunos lotes presentaron mayores dificultades para su colocación, entendió que estas fluctuaciones son parte de la dinámica propia de la actividad ganadera. «Es parte del mercado ganadero. Una semana estás bien y otra semana puede estar más bajo», señaló.
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Durante la entrevista, Saenz hizo especial hincapié en el respeto hacia las decisiones de los productores cuando los valores del momento no colman las expectativas.
“Ante la no posibilidad de vender un lote, siempre digo: ¿cuál es el problema de no venderlo? El productor fue filmado la semana pasada con unos valores y por ahí hoy no acepta estos precios. Tenemos que darle la derecha también, respetando la oferta a la demanda”.
En ese sentido, analizó la postura actual de los engordadores frente a un escenario de precios equilibrados pero con tendencia a la baja en el gordo: “El análisis que hacen los engordadores no deja de ser real. Es razonable que defiendan su bolsillo, y nuestro trabajo es precisamente ese”.
Por otra parte, diferenció el comportamiento de compra según el tipo de hacienda, explicando que el físico suele generar un interés más directo en los pequeños productores y remitentes locales, mientras que en los remates de hacienda filmada («de pantalla») la tendencia y el perfil de los compradores varía sustancialmente.
Uno de los puntos destacados de la jornada fue la incorporación de nuevas firmas de la región de Río Cuarto al remate de Agroactiva, como el caso de Montaldo.
“Yo agradezco que se hayan sumado. A nosotros, siendo una firma de Río Cuarto con el tamaño estructural que tenemos, que se sumen estas consignatarias de gran importancia en la región nos da mucho más valor todavía”, afirmó Saenz con orgullo.
Tras el paso por Expoagro y Agroactiva, el próximo gran hito en la agenda de la firma será la tradicional Exposición de Palermo, programada para el 25 de septiembre.
“Decidimos disfrutar de esto, pero ya mañana sábado nos ponemos a pensar en Palermo. Va a ser, dentro de los hitos importantes, quizás el mejor, el mayor y el más desafiante de este año para nosotros”, concluyó.
