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El cultivo de girasol atraviesa uno de los mejores momentos de los últimos años en Argentina. Así lo aseguró Julián Siri, responsable de Desarrollo de Producto de Advanta, durante una entrevista en Valor Agregado Agro Radio , luego de participar del Congreso Girasol realizado en Trenque Lauquen. El ingeniero recordó que el año pasado Advanta había realizado un evento similar en Río Cuarto y destacó que el principal objetivo de estas jornadas es generar espacios de intercambio entre productores, técnicos y especialistas. “Buscamos que no sea un evento aburrido ni catedrático. La idea es que el productor se lleve experiencias concretas y pueda intercambiar ideas con otros productores que viven situaciones similares”, explicó.
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Consultado sobre los motivos que impulsan la expansión del cultivo, Siri señaló a Valor Agregado Agro Radio que existen dos factores fundamentales. “El primero es el margen económico. Cuando el productor ve números atractivos se anima a sembrar la primera hectárea. Después descubre un cultivo muy distinto al de hace 20 o 30 años, con una genética mucho más avanzada y un comportamiento muy estable”, indicó. En ese sentido, destacó la evolución del contenido de aceite de los híbridos modernos. “Hace tres décadas hablábamos de materiales con 39 o 40 % de materia grasa. Hoy estamos trabajando con híbridos que alcanzan 55 o 56 %, algo realmente extraordinario”, afirmó.
Julián Siri remarcó que Argentina atraviesa una coyuntura favorable debido a la creciente demanda internacional de aceite de girasol. “Estamos en un muy buen momento porque existe una fuerte demanda externa y Argentina asumió un rol clave como proveedor ante las dificultades productivas que atraviesan otras regiones del mundo”, sostuvo.
Actualmente el país se ubica en torno a las 2,8 millones de hectáreas sembradas y, según el especialista, las perspectivas para la próxima campaña son similares. “La proyección es mantenernos en un nivel cercano a las 2,8 millones de hectáreas”, señaló.
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Ante la consulta sobre si el girasol debe destinarse a ambientes de menor potencial o también a los mejores lotes, Siri fue contundente. “Cuando el margen acompaña, el girasol puede competir perfectamente en los mejores ambientes. En los lotes más complejos siempre responde muy bien, pero también tiene mucho potencial en los ambientes de alta productividad”, explicó.
Por último, el referente de Advanta recomendó anticipar la compra de semillas. “El crecimiento del cultivo llevó a toda la industria a trabajar con niveles de demanda muy altos. Por eso es importante reservar la semilla con tiempo para poder elegir el híbrido más adecuado para cada ambiente. Si se espera demasiado, posiblemente haya que conformarse con lo que quede disponible”, concluyó.
