- Tendencia
- Ultimas
El mercado mundial de la soja atraviesa una transformación profunda y quienes sigan analizando únicamente el precio del poroto podrían quedarse mirando una película vieja. Esa fue una de las principales conclusiones que dejó el analista de mercados Germán Iturriza durante una jornada organizada por el grupo La Barranca – Axion Agro en Río Cuarto. “Se rompió el mercado tradicional del poroto”, afirmó Iturriza, al explicar que hoy la atención debe centrarse en la industrialización, los aceites vegetales, la energía y el comportamiento del petróleo.
Mirá el “Mano a Mano” con Germán Iturriza
Según el especialista, Estados Unidos está atravesando un proceso de fuerte expansión de la molienda de soja impulsado por las políticas ambientales y la demanda de biocombustibles. A su vez, Brasil continúa consolidándose como el gran productor mundial de poroto con una cosecha proyectada cercana a las 186 millones de toneladas. “El mundo hoy es Brasil, Estados Unidos y China. Tenemos que mirar qué hace China comprando poroto y qué pasa con la demanda mundial de aceites”, señaló.
Para Iturriza, gran parte de la dinámica actual está explicada por los altos valores del petróleo. “El petróleo nos multiplicó por tres la velocidad de este cambio”, sostuvo. Sin embargo, advirtió que un eventual acuerdo de paz firme entre Rusia y Ucrania podría provocar una baja del crudo hacia valores de entre 75 y 85 dólares por barril, lo que reduciría los incentivos económicos para la producción de biocombustibles y podría desacelerar el crecimiento de la molienda. #
El analista también se refirió al escenario del girasol, cultivo que viene ganando protagonismo en varias regiones productivas. Aunque destacó que existen factores positivos, como posibles problemas productivos en Malasia e Indonesia por el fenómeno Niño que afectarían la oferta de aceite de palma, también llamó a la prudencia. “Si finalmente se concretan las proyecciones de aumento de producción mundial de girasol, podríamos tener un problema de sobreoferta. Hay que mirar los dos escenarios”, explicó.
En materia climática, Iturriza señaló que los modelos comienzan a mostrar señales de un evento Niño para la próxima campaña. “No será un súper Niño, pero sí un Niño importante”, indicó. En ese contexto recordó que históricamente Río Cuarto concentra cerca del 85 % de sus precipitaciones entre octubre y marzo, período clave para la producción de cultivos de verano.
Otro de los temas abordados fue el potencial crecimiento del consumo interno de maíz si avanzan iniciativas para incrementar los cortes de bioetanol. Según explicó, la incorporación de mayor demanda industrial podría generar una tensión positiva sobre los precios internos del cereal. “Tenemos un consumo local de más de 20 millones de toneladas. Si sumamos exportación y más bioetanol, claramente estamos en otro nivel de demanda”, sostuvo. Además, consideró que transformar maíz en proteína animal continúa siendo una de las mejores estrategias para agregar valor dentro del país. “Hoy transformar kilos de maíz en kilos de carne es un negocio ganar-ganar”, afirmó.
Uno de los mensajes más contundentes estuvo vinculado al escenario macroeconómico internacional. Iturriza alertó sobre una creciente inflación en dólares y remarcó que los costos de producción están aumentando más rápido que los precios de los granos. “Hay que tener mucho cuidado para no quedar mal calzado financieramente. Mi temor es el último trimestre de 2026”, advirtió.
Según explicó, aun cuando los costos suban, los mercados agrícolas podrían demorar en trasladar esas mejoras a los precios, especialmente si las cosechas del hemisferio norte son buenas.
Finalmente, el analista se refirió a la política monetaria estadounidense y consideró poco probable una baja significativa de tasas en el corto plazo. “El plan original era tener la tasa en 2 %, pero hoy eso parece imposible”, explicó. Además, destacó que los bonos del Tesoro estadounidense a 30 años ya operan por encima del 5 %, señal de que los mercados continúan proyectando inflación. “Estados Unidos está en un callejón. Si sube las tasas para combatir la inflación, aumenta el costo de su deuda. Si no las sube, corre el riesgo de que la inflación siga avanzando”, concluyó.
