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Las exportaciones argentinas de carne vacuna continúan mostrando un desempeño histórico durante 2026. De acuerdo con datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, entre enero y mayo las ventas externas crecieron un 46% en valor interanual, alcanzando los 1.765 millones de dólares, mientras que el volumen exportado aumentó un 11%, totalizando 332.207 toneladas equivalente res con hueso.
El crecimiento también se reflejó en mayo, cuando las exportaciones registraron un incremento del 10,6% respecto del mismo mes del año pasado, con 72.994 toneladas equivalente res con hueso enviadas a los mercados internacionales. Estados Unidos, el gran protagonista
Uno de los datos más sobresalientes del informe oficial es el fuerte crecimiento del mercado estadounidense. Durante los primeros cinco meses del año, los envíos hacia ese destino alcanzaron 42.776 toneladas, lo que representa un aumento del 151% en volumen. En términos de valor, el salto fue aún mayor: las exportaciones crecieron 204%, generando ingresos por 355 millones de dólares. Con estos números, Estados Unidos pasó a representar el 18,7% del volumen exportado y el 20,2% del valor total de las exportaciones argentinas de carne vacuna, consolidándose como el segundo mercado más importante para el sector.
China sigue liderando
A pesar del fuerte crecimiento de Estados Unidos, China continúa siendo el principal destino para la carne vacuna argentina. Según el informe oficial, concentra el 53,7% del volumen exportado, con 123.047 toneladas peso producto embarcadas durante el período analizado, manteniendo prácticamente el mismo nivel que en 2025.
El gigante asiático continúa siendo el principal comprador de carne vacuna congelada argentina y sostiene su rol estratégico para el comercio exterior del sector.
Israel también creció
Otro de los mercados que mostró una evolución positiva fue Israel, que registró un incremento del 21% en volumen y del 73% en valor, reflejando una mayor demanda y mejores precios para los productos argentinos.
Desde la Secretaría de Agricultura destacaron que la combinación entre el crecimiento del mercado estadounidense, la estabilidad de China y la valorización de los mercados premium permitió alcanzar niveles récord de ingresos para la cadena exportadora de carne vacuna.
