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El crecimiento del cultivo de maní en distintas regiones del país abrió una nueva etapa para empresas como Servagrop. Leandro Oddino, director de la firma manisera que produce a granel y para consumo interno con su marca Oddis, explicó que el objetivo ya no pasa solamente por comercializar el producto, sino también por generar alianzas con productores que quieran incorporar el cultivo, aportando conocimiento, tecnología y acompañamiento técnico. «El maní ya está incorporado en la rotación de muchísimas zonas de Argentina. Queremos que quienes ya producen nos conozcan como acopiadores y comercializadores, que quienes arriendan tierras nos vean como posibles arrendatarios y, sobre todo, ofrecer alternativas para quienes quieran ingresar al cultivo mediante una sociedad productiva», señaló.
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Oddino sostuvo que la imagen negativa que durante muchos años acompañó al cultivo quedó prácticamente superada gracias al avance de las buenas prácticas agrícolas. «En los últimos 10 o 15 años hubo un enorme trabajo de todo el sector. Hoy un lote puede salir del maní prácticamente sin dejar huellas de que estuvo implantado ese cultivo», afirmó. Además, explicó que el maní puede integrarse perfectamente dentro de una rotación agrícola. «Después del maní puede hacerse trigo, cultivos de servicio, soja o maíz. Incluso ayuda a romper compactaciones del suelo y aporta valor a la rotación”.
Uno de los principales ejes de Servagrop es ofrecer un esquema de trabajo conjunto con productores que no cuentan con maquinaria específica o experiencia en el cultivo. Según Oddino, la empresa aporta el conocimiento técnico, el seguimiento agronómico y las herramientas necesarias para que ambas partes obtengan beneficios. «Buscamos un ganar-ganar. Hay productores interesados en ingresar al mundo del maní pero no tienen el know-how ni los equipos. Nosotros podemos aportar toda esa experiencia”.
El director de Servagrop destacó que el principal destino del maní argentino continúa siendo la Unión Europea, uno de los mercados más exigentes del mundo en materia de calidad, inocuidad y sustentabilidad. Lejos de considerar esas exigencias como un problema, aseguró que fueron una oportunidad para mejorar los procesos productivos. «Al principio parecía que nos la hacían difícil. Hoy digo qué bueno que nos enseñaron a trabajar de esta forma”.
Oddino explicó que cada año aparecen nuevos requerimientos vinculados con la reducción del uso de agroquímicos, combustibles y el cuidado ambiental. «Nos piden ser cada vez más sustentables. Es un desafío enorme, pero también muy positivo para todo el sector”.
Sobre el futuro de la producción, Oddino dejó un mensaje claro para toda la cadena manicera. «No queremos más hectáreas, queremos más kilos.» Para el empresario, el crecimiento debe venir de mayores rendimientos por unidad de superficie y no de una expansión indiscriminada del área sembrada. «Creo que todo el sector lo entendió. Semilleros, técnicos y productores sabemos que el camino es producir más por hectárea.»
