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La iniciativa fue impulsada con la participación de Ana Laura Vasquetto, médica veterinaria e integrante de la comisión fundadora de la Universidad Nacional de Río Cuarto, y contó con el acompañamiento desde Buenos Aires del profesor Fernando Gallardo, coordinador de Humanidades del Belgrano Day School.
En diálogo con Valor Agregado Agro, Vasquetto explicó que este tipo de intercambios busca que estudiantes provenientes de Buenos Aires puedan conocer Río Cuarto y, particularmente, la potencia productiva de la región. “Uno de los trabajos que hacemos son estos intercambios para que vengan colegios y universidades de Buenos Aires a conocer nuestra ciudad y, sobre todo, nuestro centro productivo”, señaló.
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La agenda fue intensa y diversa. Los estudiantes visitaron industrias y empresas, además de conocer la Universidad Nacional de Río Cuarto y distintos sistemas de producción agropecuaria. Entre las actividades programadas estuvieron recorridas por Alfajores Tradición, Vasquetto Nutrición Animal, AGD, Bio4. Además, participaron en las jornadas vinculadas al ecosistema AgTech que se estaba organizando en Río Cuarto al momento de la visita.
Uno de los puntos centrales de la experiencia fue una jornada completa en el campo experimental universitario . Allí, los estudiantes pudieron acercarse a diferentes actividades productivas y conocer sistemas de producción bovina, porcina y ovina, siembra, silaje y alimentación animal, acompañados por docentes universitarios. “Organizamos un día de campo para que los chicos vean la producción bovina, porcina, ovina, la siembra, los sistemas de silaje y de alimentación”, explicó Vasquetto.
La propuesta permitió además que los docentes de la Universidad Nacional de Río Cuarto mostraran el trabajo que desarrollan junto a sus estudiantes en el establecimiento experimental.
Los propios alumnos fueron quienes mejor resumieron desde la experiencia el objetivo de la vista. Francisco y Félix, estudiantes del Belgrano Day School, explicaron a Valor Agregado Agro que el viaje permitió conectar los conocimientos adquiridos durante el ciclo lectivo con situaciones concretas. Los jóvenes pertenecen a orientaciones vinculadas con Economía y Ciencias, por lo que cada recorrido permitió observar la producción desde perspectivas diferentes.
Desde Economía, pudieron analizar cómo funcionan las empresas, los procesos industriales y la distribución de los productos. Desde Ciencias, en tanto, observaron cuestiones relacionadas con los cultivos, fertilizantes, procesos productivos y funcionamiento de los establecimientos agropecuarios. “Nos ayuda a ver más allá del libro de texto y empezar a entender cómo se ve en la realidad el funcionamiento de la economía y del campo”, explicaron.
Para los estudiantes orientados hacia Ciencias, la experiencia permitió conocer directamente “cómo funciona un campo, los fertilizantes, los ciclos de los cultivos y todas esas cosas”.
Vasquetto remarcó que uno de los grandes valores del intercambio es acercar a jóvenes que viven en Buenos Aires a una realidad que muchas veces conocen únicamente desde los contenidos escolares. “Muchos de los chicos no están en contacto en Buenos Aires con el interior productivo y esto les permite conocer cómo trabaja nuestro productor en el interior del país”, sostuvo.
En esa misma línea, el Coordinador de humanidades el colegio bonaerense, Fernando Gallardo, explicó que el objetivo pedagógico consiste justamente en darle una dimensión concreta a conceptos que habitualmente permanecen dentro del aula. “La idea de este viaje es conectar a los chicos con la realidad productiva del país. Siendo Argentina un país agroexportador y eminentemente agropecuario, buscamos mostrarles que las cosas que ven en teoría, como factores de producción o economía circular, tienen un correlato real”, detalló.
Por eso, el recorrido fue pensado para abarcar diferentes eslabones: desde el lugar donde se origina la materia prima hasta las industrias que posteriormente generan valor agregado. “Elegimos diferentes industrias, de distintas escalas, y además los llevamos al campo para mostrarles desde dónde se origina la materia prima y cómo después se le da valor agregado en origen”, agregó Vasquetto. Revalorizar el trabajo agropecuario
El viaje también dejó otro aprendizaje: comprender el trabajo que existe detrás de aquello que posteriormente llega a una industria, un comercio o la mesa de los consumidores.
Para Gallardo, llevar a los estudiantes al territorio permite “revalorizar un poco lo que es el trabajo agropecuario” y observar directamente aquello que en los libros aparece simplemente definido como un factor de producción. Vasquetto, por su parte, destacó que estas experiencias se vienen realizando desde hace varios años y aseguró que los estudiantes regresan a Buenos Aires con una mirada diferente. Además, consideró que la actividad tiene otro efecto positivo: convertir a los visitantes en embajadores de Río Cuarto. “Es muy importante que todo lo que los chicos ven en la teoría puedan implementarlo y observarlo en la práctica. Hace muchos años que hacemos esto y se van con muy buenas experiencias de nuestra ciudad”, destacó.
La participación en las jornadas AgTech terminó de completar un recorrido que combinó campo, industria, universidad, tecnología y educación, mostrando a los estudiantes una parte de la Argentina productiva que difícilmente pueda comprenderse únicamente desde una hoja de papel.
