Luego de diversos mensajes enviados por parte de la Industria Frigorífica a periodistas e todo el país, se pudo conocer que el 15 de enero no se aplicará la ley de troceo que planteaba el Gobierno junto con el Consorcio Exportador ABC. Pero la carne abrirá un nuevo debate que es el Dólar Muuuuu o dólar Carne, que ya está en lo pasillos del Gobierno, faltará la venia ok de Super Massa, tanto y en cuanto la tajada sea provechosa para su jugada personal política de este pedazo de carne.
En cuanto al troceo, uno de los mensajes señalaba « en reunión de la Mesa Técnica entre la Secretaria de Agricultura y Ganadería de la Nación y las Provincias, la SAGyP anuncio que se derogará la resolución conjunta que obliga la salida de carne en trozos inferiores a 32 kg con destino al comercio minorista.
En otras palabras «Chau al troceo obligatorio». Como así tambie´n explñicaron que se «retoma plena competencia y vigencia la Resolución 13/2020 de la SRT por la cual todo traslado del trabajador de peso superior a los 32 kg. debe hacerse con medios mecánicos. Además, se derogara la resolución 91/2022 SAGyP (etiquetas)».
Temperatura
Otro de los temas polémicos, que el Consorcio ABC había señalado que la industria consumera enviaba carne caliente , es decir a más de 7 °, se le prestará más atención.
«Se sugiere tomar especial precaución en asegurar para la salida de carnes a reparto temperatura a 7C, evitar que las medias reses tomen contacto con el piso del camión o carros, en su defecto utilizar empaque adecuado y el uso de medios mecánicos para la descarga de pesos superiores a 32 kg».
Dólar Carne
Las versiones extraoficiales crecen a cada minuto, pero en el sector nadie sabe absolutamente nada. Por ahora son solo rumores. Pero existe en este gobierno la hermosa necesidad de avisar lo que te van a hacer » si hay algo que hacen bien los K es avisarte que te van a hacer y siempre es malo para el campo», sostuvo una fuente de la industria cárnica.
