La Asociación Argentina de Angus trabaja en un sistema de certificación de carnes, en la que el sello de la Raza Líder es una garantía de calidad, sanidad, inocuidad y terneza de la misma. Además de lo mencionado , Angus garantiza en su certificación que la carne de la raza es «Grasa Blanca».
Alejandro Salemme, integrante de la Comisión de carnes de la raza Angus nosa cuenta los detalles.
Mira la nota con Alejandro Salemme en Angus Indoor 2023
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