Raimundo Peñafort participó del panel Agtech del Punto de Encuentro para jóvenes, organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el pasado 21 de septiembre en Córdoba.
El joven médico veterinario contó de qué se trata InsighTs, la startup que crea gemelos digitales de la ganadería.
“Cada animal que está hoy en el campo puede reconstruir su pasado, y así poder representar el presente y poder predecir su futuro a partir de datos. Eso conlleva desde capacitar al ‘recorredor’ de hacienda y darle una aplicación para que todo lo que hagan en el campo se pueda subir en una aplicación y saber todo lo que pasa en la manga, todo lo que pasa en el feedlot, en las recrías y con esos datos, tomar decisiones», dijo Peñafort.
¿Por qué es importante para la ganadería tener esos datos?
El que mide permanentemente corrige permanentemente, entonces esa es la propuesta inicial. Hace años que se viene trabajando, hay empresas que están un poco más atrás, otras más adelante, las que empiezan con inteligencia aumentada, inteligencia artificial, algoritmos probablemente sean las que van más adelante, pero todas están en posibilidad de hacerlo siempre y cuando lleguemos a ese orden para que las cosas vayan sucediendo.
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¿En qué estado se encuentra la startup, hoy?
Hoy tenemos campos que están utilizando la plataforma, vamos de a poco sobre todo este año porque no queremos largar una aplicación al mercado sin dar las capacitaciones correspondientes. Nos preocupamos por llegar al establecimiento y capacitar a todo el personal y también a los que van a ver los datos que son o veterinarios, técnicos o el propio personal.
¿Necesitan fondos de inversión?
Todavía no, lo estamos haciendo todo muy entre nosotros creo que hay personas muy apasionadas y apasionadas por la producción animal que combinaron la informática y la programación. Tenemos un convenio muy importante con el Inta Anguil con Aníbal Pordomingo y Ricardo Garro que son quienes dan soporte a todo esto a todo.
¿La información de la plataforma puede retroalimentar la huella de carbono de una cadena ganadera, por ejemplo?
Sí, hay conversaciones que vamos teniendo con distintas empresas, no nos estamos metiendo en eso. La idea es que tengamos la posibilidad de compartirnos la información para que al productor le sea útil y no tenga 20 plataformas y no sepa dónde mirar. Insight trata de eso, de que nos apoyemos entre nosotros para ofrecer la información necesaria para que las decisiones se tomen.
¿En qué otras provincias tienen aplicación?
Hoy estamos al sur de la provincia de Córdoba, estamos en San Luis, hay varios campos en San Luis, estamos con un nodo en Buenos Aires. Además como parte del proyecto, contamos hacienda con drones es también parte de Inteligencia Artificial y con ese producto sí tenemos un mayor alcance.
¿Qué opinión tenés de este evento para jóvenes del IPCVA?
Tengo 28 años y que nos motiven, y que nos abran los ojos al futuro de la carne como producto, a lo que pasa en el mundo, a las tecnologías que hay, para mí es central, es el cubo de incubación, hay que meterle foco porque estamos en el momento de intercambio entre el padre y el hijo y ese hijo pide que ese ojo de bife venga con un QR, que traiga información, que sea de calidad y que lo produzcamos con bajo impacto. La cantidad de proyectos que habrá en estas cabezas de jóvenes creo que esto es un nicho de incubación impresionante.
Por Fernanda Bireni
